crep cake de tiramisú - AlterNativa3

Search

¿Pensando en nuevas ideas para una comidas saludable? Hoy te traemos el paso a paso de @lateteradeterrassa para preparar una receta de crep cake de tiramisú. ¡Sigue leyendo!

Ingredientes para la crep:

  • 250gr de harina
  • 25gr de mantequilla
  • 2 huevos
  • 500ml de leche
  • 50gr de azúcar glas
  • 50gr de café soluble
  • 50ml aceite de oliva

Ingredientes para la crep:

  • 250gr de queso cremoso
  • 250gr de queso mascarpone
  • 200ml de nata sin azúcar
  • 150gr de azúcar glas

Ingredientes para la cobertura del pastel:

  • Cacao puro

Elaboración:

  • Añadimos los ingredientes de la masa de las creps a una batidora durante un minuto; tiene que quedar una masa muy líquida
  • Para la elaboración de la crep, puedes utilizar una crepera o una paella, del diámetro que quieras que salga el pastel. En nuestro caso, son 25 creps de una medida de 21 cm. de diámetro.
  • Consejo: entre crep y crep pon un papel de horno para evitar que se peguen mientras se enfrían antes de rellenarlas.
  • Pon en una batidora de varillas el queso cremoso, el queso mascarpone y la nata, e intenta que el recipiente y las varillas estén fríos. Bate a velocidad media hasta que empiece a montar la crema, aproximadamente un par de minutos, después añade el azúcar glas tamizado y vuelve a batir un par de minutos más.
  • Para elaborar el pastel, pon la crep y una cantidad fina de crema, intentando cubrir toda la superficie, repite el proceso hasta acabar con todos los creps. Decora espolvoreando el cacao por encima.
    Tu carrito
    Tu carrito está vacíoVolver a la tienda