Hoy, ¡te traemos esta receta de cheesecake vegano de chocolate! Y es que @real_food_vegan nos trae el paso a paso para preparar un postre ¡apto para todos los públicos!
¿Quieres probarlo? Entonces, ¡sigue leyendo!
Ingredientes
Para la base:
- 100 g de nueces pecanas
- 4 dátiles Medjoul
- Sal
Para la parte superior:
- 200 g de anacardos
- 400 ml de leche de coco (en lata)
- 50 g de eritritol (sustituible por azúcar u otro edulcolorante)
- 2 cucharadas del cacao puro en polvo con maca y jengibre de AlterNativa3
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- 1 cucharadita de aceite de coco
Paso a paso
- Primero, remojamos los anacardos y los dátiles en agua tibia, por separado. Esto lo hacemos durante 1 o 2 horas.
- Para la base, trituramos los dátiles (previamente escurridos, pelados y deshuesados) junto con las nueces pecanas y un poco de sal. Lo añadimos todo al molde que hayamos elegido, presionando con una cuchara o con los dedos. Luego, lo guardamos todo en la nevera mientras nos ocupamos de la parte superior.
- Escurrimos los anacardos y los añadimos al resto de ingredientes. Entonces, lo ponemos todo en un procesador de alimentos hasta que quede la mezcla bien integrada.
- Ahora, añadimos la mezcla al molde y lo ponemos todo en el congelador durante 3 horas.
- Por último, conservamos en la nevera y ¡a disfrutar!
¿Te animas a probar esta receta de cheesecake vegano? ¡Cuéntanos qué te parece el resultado!
- 14-09-20
