Receta de bizcocho de cacao, canela y naranja con frutos secos

Una receta para preparar un bizcocho de cacao, canela y naranja: suena genial, ¿no crees? Pues @drabeatiful ¡nos trae el paso a paso! Sigue leyendo.

Ingredientes

Para el bizcocho:

• 1 calabacín mediano
• ⅓ de taza de harina de coco
• ½ taza de mezcla de frutos secos
• 2 huevos
• Una pizca de sal
• 2 cucharadas soperas del cacao con canela y naranja de AlterNativa3
• 2 cucharadas de proteína vegana
• 1 cucharada sopera de ralladura de naranja
• 2 cucharadas soperas de eritritol molido
• 1 cucharadita de levadura Royal
• 50 g de chocolate 100 %

Para la cobertura:

• Manteca de cacao
• 1 yogur de coco
• Canela

Paso a paso

• Precalentamos el horno.
• Mientras, procesamos todos los ingredientes excepto el chocolate y los frutos secos.
• Después integramos en la mezcla los frutos secos y el chocolate troceados.
• Luego, lo ponemos todo en un molde previamente engrasado con aceite de oliva o de coco.
• Horneamos durante unos 35 minutos.
• Para la cobertura, derretimos la manteca de cacao y la mezclamos con la canela y el yogur de coco.
• Por último, cubrimos el bizcocho, lo metemos en la nevera y… ¡listo!

Ya hemos terminado nuestro bizcocho de cacao, canela y naranja con frutos secos. Fácil, ¿no? Entonces… ¡anímate a probarlo!