Granos de Café Verde Ecológico de Comercio Justo

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Café Verde grano Bio Fairtrade 150g

Ref: 004000

4,06

Granos de café sin tostar. 100% Arabica.

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Description

El café verde contiene ácido clorogénico.

Los efectos a nivel biológico del ácido clorogénico son reconocidos, como pasa con los polifenoles por su alto poder antioxidante, pero además por su capacidad para desacelerar la absorción de la glucosa por el organismo.

Todos los ácidos clorogénicos están dentro de la categoría de los ácidos fenólicos. Estos ácidos son usados en forma natural como un componente defensivo de las plantas frente a los microbios. Forman entre el 4 y el 9% del peso, peso en seco, y es el componente ácido más abundante en el café de la variedad Arabica.

El ácido clorogénico desaparece durante el proceso de tueste, sus moléculas se rompen a medida que va aumentando la temperatura. Es por eso que sólo se encuentra en el café verde sin tostar.

Este café 100% Arabica no contiene aditivos ni conservantes, directo del productor a tu taza.

Es un Café de Agricultura Ecológica cultivado sin abonos ni pesticidas químicos, por cooperativas de campesinos/as respetando los Derechos Humanos, el Medio Ambiente y la Justicia Social. Respetando los principios del Comercio Justo.

El café verde tiene un sabor ligeramente amargo. Apenas desprende aroma.

Sugerencias de preparación:

Dejar a remojo (un grano de café verde por cada 10kg de peso de la persona que toma la infusión) en media tacita de agua durante unas 10 horas, licuar o machacar y colar. Se puede tomar el jugo resultante en una o dos veces, preferiblemente por la mañana.

Ingredients

Café sin tostar ecológico de Comercio Justo.

Fair trade is an effective tool for eradicating the poverty and inequality generated by conventional international trade. Working for gender equity, eradicating child labor and paying a decent price to the people who grow our ingredients, who organize themselves into cooperatives and make decisions in a democratic way.

 

Our cooperative is committed to social responsibility policies in all areas: with producing cooperatives, maintaining long-term relationships; with the consumer, offering the highest quality and transparency; and internally, with family reconciliation policies, team decision-making, environmentally sustainable environment, and gender equity. Working at AlterNativa3 allows us to be part of building a better reality where people are above economic benefit.

The producing cooperatives cultivate the products following traditional techniques respectful with the environment. In the subsequent elaboration, no chemical components or artificial additives are used, which are harmful to health and nature.

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