Es una cooperativa ubicada en la provincia de San Ignacio, Departamento de Cajamarca, Perú. Se crea el 25 de noviembre del año 2001, y nace de la integración de 106 familias productoras con la finalidad de comercializar el café de forma directa evitando la intermediación y mejorar la productividad y calidad del café.
Unicafec inició sus actividades sin apoyo de ninguna entidad estatal ni privada, sin recursos, a base de mucha gestión por parte de sus líderes y socias fundadoras. Desde sus inicios se implementó el programa de café orgánico, en el año 2002. En el año 2005 se obtuvo la certificación de Comercio Justo.
En 2008, se implementó el programa de abono con insumos orgánicos, para incrementar la productividad y calidad del café por Ha, contribuyendo a mejorar la calidad de vida de las familias socias.
En la actualidad UNICAFEC cuenta con 385 personas socias de los cuales 104 son mujeres y 281 varones, pertenecientes a los Distritos de San Ignacio, Distrito de San José de Lourdes y Distrito de Namballe.