Receta Brownie

Ingredientes

• 210 g de cobertura de chocolate
• 210 g de panela
• 50 g de mantequilla
• 90 g de harina
• 100 ml de aceite de oliva
• 5 huevos
• 1 puñado de nueces
• 100 ml de aceite de oliva
• 1 sobre de levadura en polvo

Paso a paso

1. Deshacemos la cobertura de chocolate al baño María.
2. Separamos las claras y las yemas de los 5 huevos.
3. En un bol, mezclamos las yemas de huevo con la panela y lo blanqueamos.
4. Añadimos la cobertura de chocolate.
5. Tamizamos la harina con la levadura 3 veces.
6. En otro bol, batimos las claras a punto de nieve.
7. Juntamos todos los ingredientes que hemos preparado y los mezclamos bien con la ayuda de una varilla.
8. Enmoldamos la mezcla y le ponemos unas cuantas nueces por encima.
9. Precalentamos el horno a 200ºC durante 10 minutos.
10. Bajamos la temperatura a 180ºC y horneamos durante 30 minutos.
11. Una vez lo saquemos del horno, lo dejamos enfriar para poder desmoldar y lo decoramos por encima con azúcar glas.