¿Cómo aprovechar los restos de hacer bebida de almendras? @drabeatiful nos trae esta deliciosa receta de galletas: un increíble sabor y una forma de no tirar nada. ¿Te animas a probarla?
Ingredientes
- Bagazo de bebida vegetal con 100 g de almendra.
- 1 cucharada sopera con crema de almendra blanca. No usar almendra tostada: la blanca es neutra y da un sabor parecido al del chocolate blanco cuando la mezclamos con vainilla y endulzante.
- 1 cucharada sopera de proteína vegana de vainilla
- 1 cucharada sopera de eritritol molido
- 30 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
- Chocolate 100 %
- Una pizca de sal
Paso a paso
- Fundimos la mantequilla con el eritritol i la crema de almendras y removemos hasta que se integre todo bien.
- Luego, mezclamos en un bol con el resto de ingredientes (excepto el chocolate).
- Amasamos con las manos hasta que la masa sea manejable y formamos las cookies.
- Por último, insertamos trocitos de nuestro chocolate 100 % y congelamos durante unas tres horas.
- Conservamos en la nevera y ¡listas para disfrutar!
Sin horno y fácil. Además, si no sueles hacer bebida vegetal en casa, siempre puedes usar harina de almendra y aumentar los ingredientes líquidos. Y, si no te gusta usar proteína, utiliza más harina y esencia de vainilla.
¿Has probado ya esta receta de galletas con bebida de almendra? ¡Te encantará!
- 17-06-20
