Ahora que tienes tiempo para dedicarte a la cocina, ¿por qué no te animas con la repostería? Hoy te explicamos cómo preparar una deliciosa tarta de café chai con cobertura de chocolate 100% siguiendo la receta de @drabeatiful.
Ingredientes
Para la base:
- 20 g de mantequilla kerrygold (si quietes una receta vegana, usa aceite de coco Naturseed en estado sólido)
- 50 g de almendra molida
- 2 cucharadas soperas de eritritol Naturseed procesado hasta textura polvo
- 3 cucharadas soperas de agua fría
Para el cuerpo de la tarta:
- 1/2 Taza de café chai recién hecho
- 1 cucharada sopera de proteína vegana de vainilla de Natural Athlete
- 4 cucharadas soperas de semillas de chía
- 1 cucharadita de agar agar en polvo
- 2 cucharadas soperas de eritritol Naturseed procesado hasta textura polvo
- 6 onzas de chocolate 100%
Paso a paso
- Para preparar la base, simplemente amasa con las manos todos los ingredientes (excepto el agua) hasta obtener una masa.
- Luego ve añadiendo el agua hasta obtener textura de plastilina.
- Extiende la masa en el fondo del molde redondo y presiona bien.
- Métela en el congelador mientras preparas el relleno para que adquiera consistencia.
- Para empezar con el cuerpo de la tarta, vierte el café en una cazuela y calienta a fuego medio.
- Antes de que empiece a hervir, añade el resto de ingredientes.
- Cocina durante 5 minutos sin dejar de remover con una cuchara.
- Retíralo todo del fuego y vuelca el contenido sobre la base.
- Déjalo en la nevera durante 4 o 5 horas, hasta que la capa de chía cuaje.
- Solo nos queda la cobertura de chocolate: derrite al baño maría 6 onzas de chocolate 100%.
- Extiende la cobertura sobre la tarta y deja que se enfríe y solidifique.
¿Ya tienes tu tarta de café chai y chocolate? ¡Enséñanos el resultado! Y recuerda que en nuestro blog puedes encontrar un sinfín de recetas para estos días de cuarentena.
