Cobertura de Chocolate Negro 70% BIO-FT

Cobertura de chocolate negro elaborada con ingredientes ecológicos y de Comercio Justo. Ideal para repostería creativa y con un 70 % de cacao que potencia el sabor de tus postres.

Características de la Cobertura de Chocolate Negro 70% ecológico

Esta cobertura de chocolate negro está pensada para quienes buscan calidad, conciencia y sabor en sus creaciones. Elaborada con ingredientes de origen ecológico y Comercio Justo, combina azúcar de caña, pasta de cacao, manteca de cacao y cacao en polvo sin aditivos ni químicos. El alto porcentaje de cacao (70 %) garantiza una experiencia intensa y rica, perfecta para las personas que valoran un chocolate auténtico y sin artificios.

Al tratarse de un producto ecológico, sus ingredientes han sido cultivados sin pesticidas ni fertilizantes sintéticos, respetando tanto el entorno natural como la salud de quienes lo consumen. Además, proviene de comunidades que trabajan bajo principios de Comercio Justo, lo que garantiza condiciones laborales dignas y un impacto positivo en sus economías locales.

Como no contiene gluten, esta cobertura es una opción apta para personas con celiaquía o que siguen una dieta libre de gluten, lo que amplía sus posibilidades en la cocina diaria o profesional.

Beneficios de la Cobertura de Chocolate negro

Uno de los principales beneficios de esta cobertura es su alto contenido en cacao, que proporciona antioxidantes naturales como los flavonoides. Estos compuestos contribuyen a la salud cardiovascular, al tiempo que ayudan a reducir el estrés oxidativo. La manteca de cacao, además de aportar una textura suave y fundente, contiene grasas saludables como el ácido oleico, beneficioso para el corazón.

El azúcar de caña ecológico realza el sabor sin saturar el paladar, manteniendo el equilibrio entre dulzor y carácter. Gracias a su composición limpia y sin ingredientes de origen animal, esta cobertura es la más adecuada para integrar en recetas que buscan ser más conscientes y naturales.

La cobertura de chocolate negro es ideal para preparar postres como tartas, bizcochos o mousses. Tanto si buscas una cobertura de chocolate para tartas como una cobertura de chocolate para bizcocho, este producto ofrece la textura perfecta para recubrir, bañar o decorar sin perder brillo ni firmeza.

Cómo utilizar la Cobertura de chocolate negro

Para fundir esta cobertura, trocéala y caliéntala al baño maría o en el microondas a baja potencia, removiendo frecuentemente hasta obtener una textura lisa y homogénea. Puedes utilizarla directamente para cubrir bizcochos o tartas, o integrarla en masas, rellenos y coberturas más elaboradas.

Una receta sencilla y deliciosa es fundir 150 g de cobertura con 100 ml de nata (o bebida vegetal) y una cucharadita de café para lograr una ganache intensa con la que decorar o rellenar cualquier pastel.

Si estás pensando en comprar cobertura de chocolate negro para tus elaboraciones más exigentes, esta es una opción ética, deliciosa y de calidad superior.

Cane sugar, cocoa mass, cocoa butter, cocoa powder.

May contain traces of soya, milk and nuts.