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Nuevos ecoffee cup de PLA

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En AlterNativa3, la sostenibilidad ambiental nos ha preocupado desde que fuimos los primeros en traer a España el primer contenedor de café ecológico. Ahora, con el mismo compromiso de entonces, queremos presentarte nuestros nuevos ecoffee cup de PLA.

¿Todos los envases alimentarios son iguales?

Existen envases que pueden transferir compuestos químicos dañinos a los alimentos que contienen. Esta migración se puede producir en envases hechos de diversos materiales como plástico, aluminio, papel, cartón.. También la tinta de coloración puede transferirse.

Migración de compuestos a los alimentos

Esta contaminación de los alimentos se produce cuando envase y alimento se encuentran en contacto directo y la probabilidad de que esto pase es mayor:

  • Cuando los productos son ricos en grasas, con mayor incidencia en envases plásticos.
  • Cuando el alimento contenido ha pasado mucho tiempo conservado en ese envase.
  • Durante el proceso de calentamiento de los alimentos dentro de ese envase. En este caso no importa si la comida se calienta en el microondas o al horno, lo determinante de la migración es la temperatura.

Por el contrario, la migración es menor en alimentos crudos o congelados.

Ecoffee cup de PLA

En AlterNativa3 hemos dado con el vaso compostable y vegano que cumple con todos los estándares de calidad y compromiso medioambiental: nuestros ecoffee cup de PLA.

Cómo son los ecoffee cup de PLA

Son vasos reutilizables y ecológicos y, tal y como indica su nombre, son el contenedor ecológico ideal para tu café. Están elaborados con un biopolímero creado al 100 % con materiales vegetales renovables, como el azúcar de remolacha y el almidón de patata. Estos elementos proceden, además, de cultivo sostenible, no alimentario, pensado específicamente para este propósito.

¿Conoces todos sus beneficios?

  • No contienen ingredientes animales o que deriven de ellos, por lo que son un producto apto para personas veganas.
  • Su material es 100 % vegetal, a diferencia de otros materiales de la industria compuestos principalmente por petróleo.
  • Son vasos 100 % biodegradables.
  • No contienen melamina ni BPA/BPS.
  • Llevan tapa y goma de silicona rígida y gruesa, por lo que ofrecen una mayor resistencia al calor.
  • Están creados especialmente para bebidas calientes y pueden usarse diariamente a más de 100 ºC.
  • Son aptos para lavavajillas y microondas.
  • ¡Tienes distintas capacidades a tu disposición! Elige entre 240 ml, 350 ml y 400 ml.

En AlterNativa3 estamos encantadas de poner a tu disposición múltiples versiones de nuestro ecoffee cup de PLA, que combina diseño, sostenibilidad y salud. ¿Con cuál te quedas?

DEL CACAO AL CHOCOLATE LISTO PARA COMPRAR

Posted on by factoria

Desde que el cacao es recolectado hasta que se convierte en el chocolate listo para comprar tal y como lo conocemos, existe un largo proceso. Lamentablemente, para llegar a este punto, hay muchas variables que no siempre cumplen con las garantías éticas y sostenibles deseadas. 

MOTIVOS PARA COMPRAR CHOCOLATE DE COMERCIO JUSTO

La creciente demanda para comprar chocolate no solo supone un riesgo de sostenibilidad medioambiental por la deforestación de algunas zonas del planeta, sino que ha empeorado las condiciones de los trabajadores del cultivo y el tratamiento del cacao en algunas partes del mundo.

Cooperativas del sur global

En AlterNativa3 compramos cacao en América Central, América del Sur, Asia y África, donde, por desgracia, existen países en los que no se respetan los Derechos Humanos: hay explotación infantil y las mujeres tienen prohibido tener tierras a su nombre.

Precisamente para luchar contra esta realidad, nosotras entendemos que el cacao de Comercio Justo pasa por las cooperativas. A través de estas plataformas, todas las personas agricultoras pueden vender su cacao a un precio justo, defender sus derechos y mejorar las condiciones de vida de sus comunidades.

Comprar chocolate de fair trade es una de las elecciones que, como consumidoras, pueden marcar la diferencia. 

Como ves, en AlterNativa3 tenemos muy en cuenta las condiciones de vida de las personas productoras, que trabajan con mimo el producto para poner a nuestro alcance los alimentos que consumimos. ¿Sabes cómo se pasa del cacao al chocolate?

 

DE LA RECOLECCIÓN DEL CACAO AL TEMPLADO DEL CHOCOLATE.

Para saber cuál es el momento óptimo de la cosecha, los recolectores de cacao se guían por el color amarillo de la vaina. También les ayuda escuchar el sonido que hace su interior al ser ligeramente golpeada con un machete.

Hay muchas personas involucradas desde la recolección del cacao hasta que el chocolate nos llega listo para comprar

El proceso de transformación

Una vez que se quiebra la vaina, se obtienen las semillas y el mucílago, una cubierta algodonosa de sabor agridulce que contiene los componentes necesarios para que se pueda llevar a cabo el fermentado. Este se produce con la materia prima envuelta y a la sombra, pasados unos días los azúcares y almidones se descomponen en ácidos o alcohol.

Tras la fermentación llega el secado: se colocan las semillas al sol y se van moviendo con un rastrillo para garantizar que se sequen de manera uniforme.

El siguiente paso es el tostado, que intensificará el color y sabor de los granos de cacao seleccionados. La temperatura elegida dependerá del tipo de grano y el resultado final deseado.

El sabor del cacao en bruto es muy amargo y astringente. El conchado mejora el sabor y la textura del chocolate 

Después de descascarillar los granos, se trituran las semillas. La molienda puede durar varias horas y necesita una temperatura constante. En este proceso se obtiene la masa de cacao pura -también llamada licor de cacao-  que, mezclada con su manteca y otros elementos, produce el chocolate.

La mezcla obtenida pasa por un proceso llamado conchado. Es ahora cuando se eliminan la acidez y el amargor y se refina la pasta de cacao, lo que contribuye a su calidad y untuosidad final.

Por último se realiza el templado con el que se obtiene la adecuada cristalización de la manteca de cacao contenida en el chocolate.

El presente y el futuro que queremos: chocolate sostenible y de Comercio Justo

En la Cuarta Conferencia Mundial del Cacao en 2018 se denunció que “demasiados productores de cacao siguen viviendo en la pobreza. La deforestación, el trabajo infantil, la desigualdad de género, las violaciones de los derechos humanos y otros muchos desafíos son una realidad cotidiana en muchas regiones del cacao”.

Los gobiernos deben garantizar la transparencia en todo el proceso: la producción sostenible debe ir acompañada de la trazabilidad de la cadena de suministro. 

Las líneas de acción propuestas fueron claras: los gobiernos deben comprometerse y legislar para garantizar los derechos humanos de los trabajadores y la desaparición del trabajo infantil. Es conveniente que doten a los agricultores de herramientas para su desarrollo económico.

En esta conferencia también se señaló la necesidad de que la producción sea sostenible. No debemos olvidar que el cacao crece bajo sombra, protege el suelo de la erosión y evita la tala y la quema. Sin embargo, la alta demanda mundial ha provocado una deforestación de grandes espacios naturales que podría llegar a tener devastadoras consecuencias:

* La alteración del ciclo del agua

* La pérdida de ecosistemas

* La desertificación

* El peligro de la modificación del clima global

La importancia de los consumidores finales

Para que todo este proceso sea lo más ético y sostenible posible, es de suma importancia el consumidor final.

No exageramos si decimos que los consumidores responsables y sostenibles de cacao de Comercio Justo

  • ayudan a mejorar las condiciones de los productores de cacao y de todos los trabajadores involucrados,
  • hacen crecer la economía local y
  • protegen las zonas en peligro de deforestación.

Y, no solo eso, estamos encantadas de decirte que ¡nunca fue más delicioso ser responsable!

En Alternativa3 puedes comprar productos de Comercio Justo y saborear las variedades de chocolate que te ofrecemos. ¡Te van a encantar!

Presentación del informe “El Comercio Justo en España 2021”

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La Coordinadora Estatal de Comercio Justo, de la que somos organización miembro, ha publicado ya su informe sobre el Comercio Justo en España en 2021.

 

Conclusiones sobre el Comercio Justo en 2021

 

En este informe se tratan varios temas que van de la comercialización de productos de Comercio Justo a temas que van más allá como la movilización social y la incidencia política.

 

Comercialización de productos de Comercio Justo

 

2021 muestra que las tendencias de los últimos informes se han consolidado, aunque ha habido un freno en el crecimiento como consecuencia de la crisis provocada por la pandemia. No obstante, queda patente la fidelidad a estos productos en el hecho de que las ventas se mantienen.

 

En cuanto al consumo por productos, el cacao y los dulces acaparan el protagonismo y se sitúan en el primer puesto, aunque los sigue un clásico dentro del Comercio Justo como es el café.

 

Cabe mencionar también que, después de la disminución de las ventas sufrida durante 2020, las importadoras tradicionales de Comercio Justo se han recuperado en este 2021 y han logrado una facturación de algo más de 18 millones de euros.

 

Más allá de la comercialización

 

Una segunda parte del informe trata temas que van más allá de la comercialización de los productos y que tienen también una gran importancia a la hora de conseguir los objetivos que forman parte del movimiento de Comercio Justo. Hablamos de movilización social, sensibilización, denuncia e incidencia política, etc.

 

Tal y como apunta el principio número 9 de la Carta Internacional de Comercio Justo, “las organizaciones trabajan para crear conciencia sobre los objetivos de Comercio Justo y la necesidad de una mayor justicia global”. Por eso, el informe destaca algunas actividades e iniciativas en esta línea que se han llevado a cabo durante el año 2021.

 

Menciona, de hecho, el proyecto que llevamos a cabo en AlterNativa3, en colaboración con el Ayuntamiento de Terrassa, junto a doce establecimientos comerciales. Estos aportaron doce recetas elaboradas con productos de Comercio Justo que aparecieron en nuestro calendario de 2022, que distribuimos a las entidades colaboradoras para que pudieran repartirlo entre su clientela.

 

Accede al informe completo El Comercio Justo en España 2021 y accede al vídeo de presentación en el que se explican las principales conclusiones.

12 ideas prácticas para iniciarte en el comercio justo

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Autora: Eugenia González.

 

¿Qué es el Comercio Justo? ¿Quién certifica los productos? ¿Cómo puedo contribuir? Aquí te cuento lo que he descubierto y te paso 12 acciones para que puedas pasar a la acción HOY.

 

Cuando empecé a interesarme por el tema del Comercio Justo me surgieron muchas preguntas:

  • Dicen que son productos certificados, con un sello. ¿Quién da ese sello? ¿Puedo fiarme?
  • ¿No será otra forma de marketing para convencerme de que compre a una marca y no a otra?
  • ¿Todos los productos pueden ser de Comercio Justo? ¿Dónde puedo encontrarlos?

Y, la que más me preocupaba: ante la cantidad de injusticias y dolor que hay en el mundo… ¿realmente sirve para algo? Es decir, tengo claro mi poder como consumidora. Pero, si compro productos de Comercio Justo, ¿eso realmente tiene un impacto en la vida de las personas agricultoras?

Llevo un tiempo investigando sobre este tema y compartiré contigo todo lo que he aprendido, para que puedas juzgar por ti misma.

 

Qué es el Comercio Justo

 

El Comercio Justo es una alternativa al comercio internacional convencional. O sea, un sistema comercial con unas reglas diferentes.

¿Qué busca el comercio convencional? El máximo provecho para el que vende. Y lo hace sin tener en cuenta dos factores:

  • El coste humano. Es decir, las condiciones de vida de las personas que han cultivado, elaborado o fabricado el producto
  • El coste para el planeta

Y otro aspecto que me interesa especialmente: ¿cómo promociona sus productos el comercio convencional? Con todas las técnicas de marketing habidas y por haber. No importa si la publicidad es engañosa, o sexista o fomenta valores que no construyen una sociedad más crítica y equitativa. Hay que vender (cuanto más, mejor). El fin justifica los medios.

Este comercio es uno de los elementos clave del capitalismo. Capitalismo, ya sabes, este sistema tan extendido que consolida a nivel mundial la pobreza y la desigualdad.

Yo vivo en una sociedad capitalista. Lo tengo muy claro. Y tú también lo sabes, ¿verdad?

 

12 IDEAS PRÁCTICAS PARA INICIARTE EN EL COMERCIO JUSTO

 

¿El Comercio Justo es “Ayuda?”

 

No, el Comercio Justo no es “ayuda”, es COMERCIO.

Es una alternativa al Comercio Internacional Convencional: un sistema comercial solidario y responsable que busca erradicar la pobreza a través del desarrollo de las personas y comunidades productoras.

En el Comercio Justo se paga un precio que va más allá del precio que ofrece el mercado capitalista. Este sistema fomenta la equidad, es decir, establecer relaciones respetuosas entre las personas que elaboran y cultivan, y las personas consumidoras.

Es un tipo de economía en el que la explotación ya no es una opción.

 

Entonces, ¿lo único diferente es el dinero que recibe la gente en los países del Sur?

 

No, el Comercio Justo va mucho más allá:

  • Promueve la asociatividad y el empoderamiento de las personas
  • Asegura el respeto al medio ambiente
  • Fomenta el respeto a las culturas locales, con sus métodos tradicionales de cultivo y elaboración

Cada vez que compras un producto de Comercio Justo estás apoyando un cambio profundo y formas parte de la solución.

 

Los 10 principios del Comercio Justo

 

La Organización Mundial del Comercio Justo (WFTO) es una red mundial de organizaciones de Comercio Justo presente en más de 70 países. Esta asociación decidió cuáles son los 10 principios del Comercio justo.

Es decir, si un producto quiere obtener el sello que certifica que es de Comercio Justo debe cumplir con estos 10 principios.

Ojo, me interesa que te quede muy claro… no debe cumplir 1, 2 o 3 principios… no. Debe cumplirlos TODOS. Son estos:

Los 10 principios del Comercio Justo

 

¿Qué productos pueden ser Fair Trade?

 

En teoría todos los productos pueden ser Fair Trade.

Lo típico suele ser pensar en café, cacao y azúcar. ¿Por qué? Porque históricamente se relacionan con la explotación de las personas, la esclavitud y toda clase de abusos.

Pero actualmente la lista de productos Fair Trade es mucho más larga: cereales, pasta, frutos secos, especias, mermeladas, miel, galletas, dulces, zumos, refrescos, golosinas, aperitivos, bebidas alcohólicas, ropa, juguetes, material infantil, hogar, bisutería, complementos, papelería, cosmética e higiene…

¿Sabes cuál es el último producto que se ha añadido a la lista? Móviles de Comercio Justo.

En realidad, todo lo que se compra y vende puede ser producido de forma sostenible y comercializado de forma ética.

 

¿Cómo sé que un producto es de “Comercio Justo”?

 

Porque lleva un sello que lo certifica. El sello estará en el envase o en la etiqueta. A veces se ve claramente, a veces está un poco más escondido… pero lo que está claro es que SI NO LLEVA EL SELLO, NO ES FAIR TRADE.

 

Fairtrade

 

¿Quién certifica los productos de Comercio Justo?

 

Como ya te he contado, la Organización Mundial del Comercio Justo (WFTO) es la entidad más representativa del movimiento del Comercio Justo a nivel internacional.

Pero para asegurar que la certificación es transparente y fiable, no es ella quien da el sello, sino otros organismos independientes. Por ejemplo, el organismo Fair Trade.

 

Todos los productos de Alternativa3 han obtenido el sello Fair Trade

 

Explicarte con todo detalle cómo se certifica un producto es de Comercio Justo daría… ¡para un libro entero! Pero después de investigar sobre el tema me ha quedado claro esto:

  • El proceso de certificación es largo, laborioso y completamente transparente
  • Dura un mínimo de 3 años
  • La certificación se renueva con controles periódicos
  • Los controles sorpresa son habituales

Estamos hablando de temas muy sensibles: evitar la explotación infantil, prevenir la trata de personas, asegurar la igualdad de género…

Los controles son exhaustivos y puedes estar tranquila:

SI LLEVA EL SELLO FAIR TRADE, ES FAIR TRADE.

 

12 ideas prácticas para iniciarte en el comercio justo

 

¿Por qué apoyar el Comercio el Fair Trade?

 

¿Estás de acuerdo en que hay que trabajar hacia un cambio de modelo? Pues el Fair Trade es una herramienta que puedes utilizar para crear un mundo más equitativo.

  • Actualmente hay millones de personas que viven en situación de pobreza
  • Un tercio de las personas que tienen un trabajo viven en la pobreza moderada o extrema (sí, trabajan, ¡pero no les da para vivir!)
  • El trabajo forzoso y la esclavitud afecta de manera directa a 21 millones de personas
  • La explotación laboral infantil afecta al 11% de los niños y niñas del mundo. Eso son 168 millones de menores

Son datos del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo. Y son datos de antes del inicio de la pandemia (a día de hoy las cifras deben son peores).

 

¿Qué puedes hacer tú?

 

El consumo Fair Trade es una forma de activismo muy potente.

 

Cada vez que compras un producto de Comercio Justo, las agrupaciones de personas productoras que viven en África, América Latina y Asia reciben beneficios directos:

  • Un pago justo por su trabajo
  • Salud y educación
  • Erradicación del trabajo infantil
  • Igualdad de género
  • Protección del ecosistema

En definitiva, se fomenta el desarrollo de las personas y de la comunidad. Es una muestra más de la fuerza del cooperativismo y la economía solidaria. Yo creo que recuperan su dignidad.

 

12 IDEAS PRÁCTICAS PARA INICIARTE EN EL COMERCIO JUSTO (2)

 

Activismo diario

 

Además, consumir productos de Comercio Justo es una forma de activismo diario.

Cada día tomo mi café, cada día tomo azúcar, me visto…

 

Si decides apoyar el Comercio Justo con acciones diarias, tu impacto a corto, medio y largo plazo es enorme.

 

¿Vale la pena? ¿Seguro que funciona?

 

Ah, el desaliento: te dicen que no se puede hacer, que no sirve de nada.

Cuando digas que quieres consumir de Comercio Justo alguno lo considerará un capricho.

Conozco esa mirada: “ya ves, cree que por comprar ese chocolate va a conseguir que los niños de África mejoren su vida”.

Pero, ¿y si fuese verdad? ¿Y si comprando un cacao y no otro salvases la vida de un niño o una niña en África?

Esa es la realidad de todos los productos de Comercio Justo. Cada vez que consumes un producto con el sello Fair Trade puedes estar seguro de tu gesto mejora la vida de alguna persona.

Y eso no es una opinión, es un hecho. Un hecho maravilloso. El Fair Trade una de las formas más potentes de activismo que existen.

 

¿Pasamos a la acción? Aquí te doy 12 ideas prácticas para iniciarte en el Fair Trade:

 

  • Aquí tienes la web de Organización Mundial del Comercio Justo (WFTO), la red mundial presente en 70 países. Info muy potente https://wfto.com/
  • “La Coordi” es una entidad catalana que fomenta el Comercio Justo y las Finanzas éticas (muuuy interesante) https://lacoordi.cat/
  • En España encontramos la Coordinadora Estatal de Comercio Justo. Los apartados “Centro de Recursos” y “Noticias” son una mina de información https://comerciojusto.org/
  • ¿Te interesa la Definición Internacional de Comercio Justo y conocer con exactitud sus principios?  https://comerciojusto.org/que-es-el-comercio-justo-2/
  • Si eres docente, te interesará este “Manual Educativo para acercar el Comercio Justo a jóvenes de 12 a 16 años”. Lo ha editado la Coordinadora Estatal de Comercio Justo.

https://comerciojusto.org/publicacion/manual-educativo-acercando-el-comercio-justo-a-jovenes/

 

¿Vamos de compras responsables?

 

  • Aquí encontrarás un listado con más de 100 tiendas de Comercio Justo en España https://comerciojusto.org/tiendas/
  • Y aquí, solidaridad a un clic: listado completo con las 16 tiendas online:

https://comerciojusto.org/tiendas/tiendas-on-line/

 

¿Eres más de libros? Te sugiero que empieces por estos tres:

 

  • “Paraules d’Arcadi: Què hem après del món i com podem actuar” El último libro del economista Arcadi Oliveres, promotor de las finanzas éticas y referente en los movimientos sociales por la paz y la equidad. Editado por Angle Editorial en 2021.

 

  • “Café amargo. Por un comercio Norte-Sur más justo” El clásico para iniciarte en este tema. Redactado por Setem y editado por Icaria dentro de la colección Más Madera (Barcelona, 1999).

 

  • “Y AHORA YO QUE HAGO: Cómo evitar la culpa climática y pasar a la acción” En este libro del 2021, editado por Capitán Swing, el ambientólogo Andreu Escrivà te da ideas prácticas para pasar a la acción.

 

¿Prefieres los vídeos?

 

Conocer, comprender, pensar: esa es la raíz del cambio.

 

¿Conoces más recursos para iniciarte en el Fair Trade? Por favor, compártelos con el resto de personas que leen el Blog

¿Por qué te gusta (tanto) el chocolate?

Posted on by factoria

Autora: Eugenia González.

 

Ciencia, curiosidades y humor para comprender por qué nos gusta el chocolate. Y descubrir que, si es de Comercio Justo, te sabrá aún mejor.

 

Ay, el chocolate. Coger la tableta, notar el tacto suave entre los dedos. Partirlo y oír ese sonido seco que te promete un choco de calidad. Ese aroma tan rico… ¡Y el sabor! Ya sea el dulce del chocolate con leche, o el puntito amargo del chocolate puro (o cualquiera de las mil combinaciones que hay en el mercado), la sensación que da el chocolate al fundirse en la boca es algo inigualable.

Lo reconozco, me encanta el chocolate (en todas sus formas).

Estas son algunas ideas que he oído a lo largo de mi vida:

  • Mi abuela decía que hay dos tipos de personas: las que adoran el chocolate y lo dicen. Y las que adoran el chocolate… pero no lo quieren reconocer.
  • Una amiga me contaba que para ella hay 4 grupos alimenticios: chocolate puro, con leche, blanco… y los bombones.
  • Y mi jefa, que un día comentó que el chocolate no da la felicidad. Pero que eso no es razón para no comerlo cuando te apetezca.

¿Te identificas con alguna de las frases?

Y como tantas cosas que están muy ricas , pues a veces tiene mala fama: que si engorda, que si no comas mucho, que si lleva mucho azúcar.

Así que me decidí a buscar unas cuantas respuestas por mi cuenta para descubrir si es un producto saludable, saber cuál escoger y cuánto chocolate podemos comer cada día.

Te lo cuento todo-todo-todo… para que puedas decidir por ti misma. Y al final encontrarás una propuesta muy especial para disfrutar a tope.

 

POR QUÉ TE GUSTA (TANTO) EL CHOCOLATE - 1

 

Primero, ¿por qué nos gusta tanto el chocolate?

 

Pues bien, a nivel químico es uno de los alimentos más complejos que existen. La ciencia ha demostrado que tiene más de 300 compuestos aromáticos (es tan complejo como el vino).

Esa complejidad hace que sea un producto exquisito y que embriague a todos los sentidos.

Después de descubrir eso me sentí mucho mejor: ¿cómo voy a resistirme a uno de los productos más complejos descubiertos por la ciencia?

 

En segundo lugar, ¿por qué te sientes tan bien al comer chocolate?

 

Te ha pasado, ¿verdad? Tienes un día regular, necesitas un abrazo… y acabas comiendo chocolate. O estás aburrida (o triste, o cansada…) y parece que el chocolate solucionará todos tus males.

Pues resulta que sí, que el choco es capaz de solucionarte gran parte de ese malestar.

¿Cómo lo hace? El chocolate lleva triptófano, una sustancia precursora de la serotonina. O sea, que cuando comes chocolate el cerebro acaba segregando serotonina (ya sabes, “la hormona de la felicidad”).

Misterio resuelto, no son imaginaciones mías. Es mejor un abrazo, claro que sí, pero a veces un poco de chocolate puede hacer (casi) el mismo efecto.

 

¿El chocolate es afrodisíaco?

 

A ver… muchos estudios han intentado demostrar que el chocolate tiene efectos afrodisíacos, pero los resultados no han sido concluyentes.

Eso sí, hay un experimento muy famoso que da que pensar. Durante la prueba se comparaba la respuesta del cuerpo ante dos estímulos: chocolate del bueno y un beso apasionado.

¿Qué paso? El chocolate generó un aumento de la actividad cerebral y del ritmo cardíaco que fue más intenso que el del beso (!!!). Pero no solo eso… resulta que el efecto duró 4 veces más.

Lo que te decía al principio, el chocolate es inigualable…

 

¿El chocolate es saludable?

 

Sí, hay muchos estudios científicos que lo demuestran. Contiene más de 50 nutrientes diferentes que otorgan beneficios importantes a tu organismo.

  • Ayuda a regular la presión arterial y el flujo sanguíneo a los órganos
  • Es rico en antioxidantes naturales y neutraliza la acción perjudicial de los radicales libres
  • Es rico en flavonoides y eso puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
  • Contribuye a reducir el “colesterol malo”
  • Estimula las defensas y protege la piel

Las sustancias beneficiosas están en el cacao. Por lo tanto, cuanto más alta sea la proporción de cacao, más saludable será el producto.

Lo ideal es que contenga un mínimo del 70%. 

 

¿Qué contraindicaciones tiene el chocolate?

 

Ojalá no tuviese ninguna. Pero hay dos cositas a tener en cuenta.

  • El chocolate es un alimento calórico. Si eres deportista, te dedicas a la danza o haces grandes esfuerzos físicos en tu día a día, los nutrientes y las calorías hacen que sea un alimento ideal para ti.

Si quieres bajar de peso, entonces tu situación es diferente… Pero cuanto más puro sea, menos grasa y azúcar llevará. Por eso, de nuevo, lo ideal es que consumas choco con un mínimo del 70% de cacao.

  • El cacao es un producto tónico, que te da energía. Es mejor evitarlo antes de ir a dormir.

 

¿Cuánto chocolate puedo tomar cada día?

 

La moderación es la clave, dicen. Pero yo necesitaba algún dato más concreto. Así que seguí investigando y lo encontré:

Algunos profesionales de la salud recomiendan tomar entre 1 y 2 onzas al día. Eso son unos cuatro cuadraditos.

Así que… ya sabes.

 

POR QUÉ TE GUSTA (TANTO) EL CHOCOLATE - 2

 

¿GANAS DE CHOCOLATE? AQUÍ TIENES DOS FORMAS DE DISFRUTAR

 

  • Chocolates de origen

Si lo que buscas es placer y nuevos sabores te propongo que descubramos los chocolates de origen.

De origen significa que se ha cultivado en una zona concreta del planeta. El clima, la fertilidad del suelo, el lugar y el momento de la cosecha… todo esto son elementos que darán un sabor, aroma y textura únicos al producto, por eso descubrir chocolates de origen es una pequeña aventura que tal vez te apetezca realizar.

En la web de AlterNativa3 encontrarás chocolates con origen Ecuador, Perú…

 

  • Chocolates con SuperAlimentos

Esta es una opción saludable y deliciosa que junta las sustancias beneficiosas del cacao con los sabores intensos y sorprendentes de los SuperAlimentos.

En AlterNativa3 te ofrecen mezclas deliciosas: cacao puro con maca y jengibre, cacao puro con naranja y canela, cacao puro con chai, chocolate con jengibre y limón…

¿Mi preferido? El cacao puro con chai. Es cacao con especias.  Te da una sensación de calor y bienestar muy especial (lo preparo con agua y, a veces, con leche vegetal). Super rico.

cacao puro con chai

¿CÓMO SABER SI UN CHOCOLATE ES DE CALIDAD?

 

Lo primero, exige que sea ecológico. Es muy importante que no se hayan utilizado químicos en su proceso de cultivo o elaboración. El único chocolate saludable es el chocolate ecológico.

Lo segundo, es importante que se haya cultivado de forma sostenible. El cuidado de la tierra y la protección del ecosistema le darán un sabor más intenso, un aroma más delicado y un mayor aporte de nutrientes.

Recuerda: cuanto más alto sea el contenido en cacao, más saludable será.

 

cacao ecológico

 

Todos los chocolates de AlterNativa3 son ecológicos, se han cultivado con criterios sostenibles y tienen un alto contenido en cacao. Y, además, tienen el Sello Fair Trade

 

¿Por qué es tan importante que el chocolate sea de Comercio Justo?

 

En casa solamente tomamos chocolate de Comercio Justo. Y no falta de nada, ya que hay muchísimas opciones, tanto para nosotros como para los peques.

¿La realidad? Si un chocolate no es de Comercio Justo es muy probable que en su cultivo haya trabajado un niño o una niña. El trabajo infantil, la esclavitud y la trata de personas están muy extendidos en este cultivo.

Es una realidad terrible, pero es imprescindible que hablemos de ella, que seamos conscientes. Tú puedes contribuir a la solución comprando productos que lleven el sello de Fair Trade.

Cuando escoges un producto de Comercio Justo contribuyes a:

  • La erradicación del trabajo infantil
  • La prosperidad en las comunidades de personas productoras
  • La igualdad de género
  • La protección del medio ambiente

 

¿Ganas de choco?

 

Escoger un único chocolate es difícil, ¿verdad?

Por eso hoy no te propongo que escojas, sino que… EXPLORES.

¿Has hecho alguna vez una cata de chocolate?

Es una actividad divertida con la que pasar un buen rato con tus amigos, familia… ¡o a solas! Consiste en degustar el chocolate para conocer todas sus propiedades, siendo consciente de todos los matices que lo componen.

¿Te apuntas? Aquí encontrarás una guía completa (pero muy fácil) para montar una cata de cacao en casa.

https://alternativa3.com/como-hacer-una-cata-de-chocolate/

Cuál es la relación entre el comercio justo y la agenda 2030

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Autora: Eugenia González.

¿Qué son los Objetivos de Desarrollo del Milenio? ¿Son lo mismo que los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)? ¿Y la Agenda 2030? Y tú, ¿contribuyes al desarrollo? Aquí te explico cuáles son esas metas, cuál es su relación con el Comercio Justo y te propongo 3 acciones que puedes hacer hoy mismo para contribuir.

 

4 Cuál es relación entre el Comercio Justo y la Agenda 2030 (1)

 

¿Qué son los Objetivos de Desarrollo del Milenio?

 

Seguro que lo recuerdas: en el año 2000 las Naciones Unidas acordaron los ocho “Objetivos de Desarrollo del Milenio” (ODM). 

El acuerdo era una llamada global a los Gobiernos y a la ciudadanía a cambiar el rumbo y enfocarnos a:

  • Erradicar la pobreza y el hambre
  • Hacer extensible la educación y la salud a todos los habitantes del planeta

 

¿Cuál es la relación entre los ODM y el Comercio Justo?

 

El Objetivo número 8 (“Fomentar una Alianza Mundial para el Desarrollo”) hacía una llamada a “Continuar desarrollando un sistema comercial y financiero abierto, basado en reglas establecidas, predecible y no discriminatorio”. 

Y, ¿qué es lo que fomenta el Comercio Justo desde su nacimiento en la década de los 50? Pues justamente eso, un sistema comercial más justo y equitativo. Un sistema alternativo al comercio internacional convencional (que perpetúa la pobreza y aumenta las desigualdades).

 

Como ya sabes, el CJ es un movimiento que ofrece un pago justo a los productores del Sud, para que puedan participar dentro del Comercio Mundial y tener acceso a los mercados de países desarrollados en igualdad de condiciones.

 

Estamos hablando de productos cultivados y elaborados por personas agricultoras que trabajan pequeños pedazos de tierra en África, América Latina y Asia. Si estas personas no pudiesen agruparse en cooperativas y certificar sus productos como artículos de Comercio Justo, no tendrían ninguna otra alternativa que malvender sus productos a empresas de comercio convencional, que perpetúan su situación de pobreza y explotación.

 

Pero, entonces… ¿Qué son los Objetivos de Desarrollo Sostenible?

 

Son los Objetivos que están dentro de la Agenda 2030. La Agenda es otro documento: lo firmaron representantes de 193 gobiernos en 2015, en la Cumbre de Desarrollo Sostenible en las Naciones Unidas. 

La idea que motiva este documento del 2015 es la misma que el documento del 2000, pero con un elemento mucho más apremiante y peligroso: el cambio climático.

Estos son los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Los Objetivos son una llamada a la acción colectiva, un gran reto a nivel mundial y deben ser cumplidos antes del 2030

 

La Agenda es un documento muy detallado: 17 objetivos, que se desglosan en 169 metas y 231 indicadores para hacer un seguimiento, medir la evolución y comprobar los logros obtenidos. 

No te engañaré, cuando leo todo esto me siento abrumada. A veces me parece que es otro documento más, más papel lleno de buenas intenciones. Es evidente que el rol más importante para que se consigan los objetivos lo tienen los gobiernos. ¿Cómo vamos a conseguir cambiar el rumbo mundial los ciudadanos? O sea, ¿cómo voy a cambiar yo sola el rumbo que ha tomado el mundo? 

Pero aquí es donde entra el Comercio Justo y lo que tú y yo podemos hacer.

 

¿Cuál es la relación entre los ODM y el Comercio Justo?

 

La Agenda propone avanzar hacia la prosperidad erradicando la pobreza. ¿Cuál es la estrategia? Priorizar a las personas y al planeta. 

Y, ¿qué fomenta el Comercio Justo? Exactamente lo mismo: avanzar hacia la prosperidad erradicando la pobreza. Y su estrategia es fomentar el desarrollo de las personas y sus comunidades y proteger el planeta apostando por la sostenibilidad. 

Tiene lógica, ¿no te parece? El desarrollo, si no es sostenible, está abocado al fracaso. Un amigo emprendedor me contaba el otro día que, si al planeta no le va bien, a su negocio tampoco le podrá ir bien. Tiene toda la razón, ¿no crees?

 

El Comercio Justo pone en el centro el respeto a las personas y al planeta y promueve una relación justa y equitativa entre productores y consumidores. Es una herramienta poderosa, capaz de generar el cambio que necesitamos.

 

¿Es un tema apasionante, no te parece? 

 

Como ya sabes, el Comercio Justo se rige por 10 criterios. Es decir, para que un producto consiga el sello que certifica que es de Comercio Justo debe cumplir 10 requisitos. 

Pues bien, si tomas los 10 principios del Comercio Justo y los comparas con los 17 Objetivos, verás que el Fair Trade coincide y fomenta 8 de los Objetivos. 

Si te interesa profundizar en este tema, la Coordinadora Estatal de Comercio Justo tiene un documento que analiza de forma detallada la relación entre el Comercio Justo y los ODS. Aquí lo puedes descargar:

http://comerciojusto.org/wp-content/uploads/2017/09/Comercio-Justo-y-ODS.pdf

 

 

¿Pasamos a la acción?

  • ¿Quieres contribuir al “Objetivo 1: Erradicar la pobreza”? Comprando productos de Comercio Justo te aseguras de que las personas productoras reciben un pago justo por su trabajo. 
  • ¿Te interesa más apoyar el “Objetivo 5: Igualdad de género”? Comprando café, panela, tés, infusiones… de Comercio Justo te aseguras que las cooperativas trabajan fomentando la igualdad de género.
  • El “Objetivo 4: Educación de Calidad” afecta a la vida de muchas personas, especialmente a niños y niñas. Si un producto lleva el sello Fair Trade significa que la cooperativa que desea que sus productos sean certificados se ha adherido a la Convención de los Derechos del Niño. Si compras cacao de Comercio Justo te aseguras de que no habrá menores en situación de trabajo forzoso y contribuyes a la protección de los menores en África.

 

Sí, quiero comprar productos de Comercio Justo

 

 

Pero, ¿realmente el Comercio Justo puede ser la solución?

 

El Comercio Justo no es ayuda, es Comercio.  Y, por lo tanto, se rige por la ley de la oferta y la demanda.  Es decir, si la demanda aumenta, el mercado produce más. Tan simple como eso. A la práctica, ¿qué significa? Que si tú y yo y más personas consumidoras aumentamos la demanda de productos de Comercio Justo, el mercado se adaptará y se producirán más. No digo que sea fácil, o rápido… pero es posible. Las personas consumidoras tenemos un gran poder. La clave está en utilizarlo.

La Declaración de las Naciones Unidas es una OPORTUNIDAD. 

Y el consumo responsable es una PODEROSA FORMA DE ACTIVISMO POLÍTICO. 

Y tú, ¿qué escoges?

 

Escojo el Comercio Justo

¿Hay algún endulzante que cuide mi salud?

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Autora: Eugenia González.

El azúcar tiene tanta mala fama, ¿verdad? ¡Y con razón! Pero, ¿y si existiese un azúcar “bueno”? ¿Un azúcar que cuidase tu salud, no estuviese lleno de calorías vacías y además fuese dulce y suave? Un azúcar, por ejemplo, ideal para dar a los peques. ¿Ese azúcar existe? Si sigues leyendo, descubrirás que sí.

¿Te suena la panela?

Seguro que la has visto alguna vez, ya sea en tu tienda de productos ecológicos o un establecimiento donde venden productos latinos. A mí me llamaba mucho la atención, pero no sabía cómo utilizarla y no la había probado. Luego, aprendí una serie de cosas y ahora es mi azúcar preferido.

La panela es típica de América Latina y es el azúcar más artesanal que existe. Proviene de la caña de azúcar y el proceso de elaboración no puede ser más tradicional: se utilizan molinos para extraer el jugo de la caña, se cuela a mano y finalmente el líquido se evapora hasta que quedan los cristales.

 

La panela, a simple vista, puede parecer azúcar moreno, pero no lo es. De hecho, es un producto que no tiene nada que ver.

Del azúcar blanco… al moreno.

l azúcar blanco lo conocemos todos: sale de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. Pasa por un proceso químico muy agresivo en el que pierde toda la fibra, vitaminas, minerales y oligoelementos. Al final solo queda la sacarosa.

La sacarosa de por sí no es mala, ya que de ella obtenemos energía, pero como durante el proceso químico han desaparecido todas las demás sustancias buenas para el cuerpo, pues por eso decimos que el azúcar aporta “calorías vacías”.

El abuso del azúcar está relacionado con la diabetes tipo II, obesidad, hipertensión, enfermedades cardiovasculares… En fin, todo esto te suena, ¿verdad? Y es especialmente peligroso cuando hablamos de la salud de los peques.

Cuando tomas conciencia de los peligros del azúcar blanco para tu salud, el siguiente paso lógico es querer reducirlo. Entonces, la gente suele pasarse al azúcar moreno.

El azúcar blanco no es un producto saludable

¿Qué es el azúcar moreno?

Pues a mí me han tenido engañada durante años, ya ves. Creía que era una forma de azúcar sin refinar (el equivalente al pan integral, pero en azúcar). Pero la realidad es muy diferente.

¿Sabes lo que es el azúcar moreno que compras en el supermercado? En la mayoría de los casos es azúcar blanco al que se ha añadido melaza para “pintarlo”. Sí, le añaden melaza para que tenga ese colorcito tostado que asociamos con un alimento entero o integral (o sea, más saludable). Y la melaza, ¿qué es? Es un líquido derivado de la caña de azúcar, el residuo que queda durante el procesamiento.

Hablando claro, el azúcar moreno es azúcar blanco al que han pintado con un residuo. Contiene las mismas calorías y presenta los mismos inconvenientes que el azúcar convencional.

Busco un azúcar saludable

Después del desengaño con el azúcar moreno empezó un periplo por siropes, mieles y otros productos más o menos naturales.

Pero echaba de menos ese gesto simple y fácil: echarme una cucharadita de azúcar en el café. O hacer una receta con los peques el domingo por la tarde y añadir azúcar sin preocuparme por si el resultado sabría igual con el nuevo producto o si tenía que utilizar la misma cantidad.

Y ahí es donde nos encontramos con la panela.

Pero, ¿qué es la panela? ¿A qué sabe?

Como te decía al principio: es el jugo de la caña de azúcar, evaporado hasta cristalizar.

Y nada más. En serio, no lleva nada más.

Natural y artesanal: de color marrón (porque no está refinada), el tacto es granulado y tiene un toque dorado muy bonito.

El sabor es dulce, delicado, un poco tostado. A alguna gente le recuerda a la miel, yo le encuentro un toque a caramelo.

¿Qué usos tiene la panela?

Pues sirve para lo mismo que para el azúcar. O sea, puedes sustituir el azúcar por panela en cualquier receta.

 

 

 

 

 

Pero, a ver: ¿LA PANELA ES TAN BUENA COMO DICEN? Te explico los datos sobre nutrientes, calorías y sabor. Decide por ti misma

Nutrientes y salud

La panela contiene una serie de nutrientes beneficiosos para el cuerpo. Por si tienes curiosidad, aquí tienes la lista completa.

Por cada 100 gr de panela encontramos:

  • Grasas 0 g
  • Grasas saturadas 0 g
  • Colesterol 0 g
  • Carbohidratos: 96 g
  • Azúcares 96 g
  • Proteínas 0 g

Vitaminas:

  • A 3,7 mg
  • B 7 mg
  • C 30 mg
  • D2 6,5 mg
  • E 112 mg
  • PP 7 mg

CONTIENE GLUTEN: No
APTO PARA DIETAS VEGANAS: Sí

Por ejemplo, la tabla te dice que 100 gr de panela contienen 30mg de vitamina C. La cantidad diaria recomendada de vitamina C para una persona adulta son 65 mg y 25 mg en niños y niñas de 4 a 8 años de edad. Si la panela tiene 30mg, es un alimento muy saludable, ¿verdad?

Pero, fíjate bien, te dicen que encontrarás esa cantidad de vitamina en 100 gr de panela. ¿Sabes cuánto azúcar es eso?  Pues te lo digo: 100 gr son 8 cucharas soperas… al día.

Es decir, la panela no es un alimento, sino un condimento. Contiene vitaminas, oligoelementos y minerales, sí, pero en pequeñas cantidades.

Por ejemplo, 100 gr de papaya aportan el 100% de la cantidad de vitamina C que necesita una persona adulta cada día. Esa es la diferencia a la hora de evaluar los valores nutricionales de un condimento o una fruta.

Entonces, ¿por qué la panela es más saludable?

Porque no contiene químicos.

Todos los azúcares refinados pueden contener dióxido de azufre, ácido fosfórico, agentes blanqueantes químicos, reductores de viscosidad… Como ya sabes, la panela no sufre ningún proceso de refinamiento ni otro tipo de procedimiento químico.

Es un producto 100% natural.

En segundo lugar: ¿Cuántas calorías tiene la panela?

100 gr de azúcar blanco aportan 387 calorías. ¿La panela? 401.

Pero… su poder endulzante es mucho mayor, por eso tomarás menos sin darte cuenta.

Te lo digo por experiencia: para endulzar una taza de café utilizo una cucharadita de azúcar, pero utilizando panela me basta con media cucharadita.

Es decir, consumo la mitad de calorías.

Pero entonces: ¿la panela se utiliza igual que el azúcar convencional o no?

Nosotros en casa la utilizamos igual que el azúcar, pero con la diferencia chula que te contaba: como endulza más, hay que poner menos cantidad.

Ojo, no digo que la panela sea más dulce o empalagosa, sino que con menos cantidad endulzas igual.

¿Qué vas a hacer a partir de ahora?

La panela es azúcar, eso no te lo puede negar nadie. Pero:

  • es un alimento natural, sin químicos,
  • que guarda todos sus nutrientes,
  • tiene un poder endulzante mayor que el azúcar blanco o el moreno
  • y, además, si es ecológica y de Comercio Justo (como la de AlterNativa3), pues tienes la seguridad que protege a las personas y al planeta.

Sí, quiero probar la panela ecológica de Comercio Justo

Me gustaría evitar todo el azúcar en casa, pero lo veo difícil. A los peques les encanta y, honestamente, a mí también. Me resulta difícil imaginarme el café sin azúcar o hacer postres y pasteles sin añadir algún tipo de endulzante.

Por eso nos hemos pasado a la panela. Si la has probado, ya sabes que está muy rica.

Si no la has probado, te invito a que pruebes alguna receta de estas tan tentadoras que hay en el Blog.

Te comparto mis preferidas:

Receta con panela, receta de barritas de avena, receta de coulant de chocolate, receta de mazapán ecológico Fair Trade

Lo probamos la Navidad pasada y triunfó. https://alternativa3.com/receta-mazapan/

Un reto: haz una receta con panela y no les digas que lleva este “nuevo” azúcar. Te apuesto lo que quieras a que nadie se da cuenta.

Pero tú sabrás que les estás dando un producto natural, ético, sostenible… y mucho más saludable. Ya me dirás qué tal

Sí, quiero probar la panela ecológica de Comercio Justo

¿Tus hábitos de consumo fomentan la igualdad de género?

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Autora: Eugenia González.

¿Conoces el cuento sufí de los dos perros? Un hombre tenía dos perros: el perro bueno y el perro malo. Y descubrió una cosa: si solo le daba de comer al perro bueno, el perro malo se debilitaba. O sea, cada día existe la opción de alimentar a un perro o al otro.

Aquí te cuento cómo me di cuenta de que, con mis hábitos de consumo, estaba alimentando al perro malo. Y también qué hice para contribuir a la igualdad de género con mis decisiones de compra y empezar a alimentar al perro bueno.

mujeres trabajando en cooperativa o cultivos de productos Comercio Justo

La tierra no podría estar a mi nombre

Cuando empecé a interesarme por el CJ me impactó especialmente un dato: en muchos lugares del mundo, las mujeres no pueden tener las tierras a su nombre. Lo volveré a decir, porque a mí me costó captar la enormidad de este hecho: hay muchas mujeres que nunca podrán tener la tierra a su nombre. Aunque les corresponda, pertenezca a su familia, la trabajen… Es más, aunque un hombre quisiese dársela o vendérsela, él tampoco podría. En algunos lugares del mundo, la tierra siempre pertenece a un hombre. Intento imaginarme esta situación.

A mí, que he ido a la universidad, tengo un negocio, puedo votar y puedo escoger qué método anticonceptivo quiero utilizar, me cuesta imaginarme las implicaciones de vivir en un lugar del mundo en el que incluso la tierra que yo trabaje nunca podrá estar a mi nombre. Y tú, ¿eres capaz de imaginártelo?

  • En la actualidad, 8 hombres poseen la misma riqueza que la mitad más pobre de la población mundial, 36 002 millones de personas.
  • Un tercio de las personas que viven en la pobreza tienen un trabajo y cobran un salario. Los datos no contabilizan a todas las mujeres que trabajan en casa, sin recibir ningún salario.
  • Las mujeres cobramos, de media, un 24% menos que los hombres

Datos del Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo

¿Sabes que el Comercio Justo fomenta la igualdad de género?

Para que un producto sea certificado de Comercio Justo, debe cumplir 10 criterios. Y uno de ellos es que en su cultivo, elaboración y comercialización se fomente la igualdad de género. Y eso no algo menor, sino algo realmente extraordinario. Por eso apoyar al Comercio Justo con mis decisiones de compra me parece la forma más fácil, efectiva y, ¿por qué no decirlo?, cómoda de activismo.

Cuando un producto es Fair Trade, las mujeres que han participado en la creación del producto:

  • Reciben un salario en igualdad de condiciones con los hombres.
  • Trabajan en ambientes en los que no se sentirán amenazadas.
  • Tienen condiciones que protegen su salud (especialmente durante el embarazo).
  • Su voz es escuchada: forman parte activa de la cooperativa, tienen voz y voto, pueden acceder a cargos directivos.

¿Qué productos Fair Trade fomentan la igualdad de género?

Ahí está la belleza y el poder del Fair Trade. TODOS los productos Fair Trade contribuyen al cambio. Todos.

Cecocafen

¿El Fair Trade te propone que cambies todos tus hábitos de consumo?

No, el Fair Trade te sugiere que busques alternativas éticas y sostenibles a productos de consumo habitual. Los más típicos son el café, cacao y azúcar, pero hay muchos más (cereales, ropa, bisutería… hasta móviles).

El Comercio Justo es una herramienta que puedes utilizar para fomentar el cambio y conseguir la igualdad de género.

Mira: cada día consumo. Por ejemplo, cada día me levanto y me tomo mi café y le pongo azúcar. Pues el Comercio Justo trabaja con esa realidad: consumir, voy a consumir. En ese caso, escojo que al comprar café o azúcar mi dinero vaya a parar a un lugar en el que se fomente la igualdad entre el hombre y la mujer.

¿Pasamos a la acción? Aquí tienes varias ideas:

  • ¿Eres más de café o de té? ¿O prefieres las infusiones como el rooibos? En la tienda de AlterNativa3 tienes decenas de opciones para encontrar una alternativa de Comercio Justo a tu bebida preferida.
  • Y en la ofi, ¿qué café tomáis? AlterNativa3 tiene un sistema de café para oficinas que te propone café ecológico y de Comercio Justo. Pasarse al café de Comercio Justo es una acción potente dentro del plan de Responsabilidad Social Corporativa de tu empresa. Además, es café del bueno… ¡y eso le gusta a todo el mundo!
  • ¿Cumpleaños a la vista? ¿Tienes que hacer un detalle? ¿Pronto es Navidad? En España hay más de 100 tiendas de barrio dedicadas al Comercio Justo. Seguro que allí encontrarás el detalle perfecto que necesitas.

Y si tienes poco tiempo o pocas ganas de ir de tiendas, en la web de AlterNativa3 encontrarás muchas opciones:

  • Café, cacao, panela y un montón de delicias (todas ecológicas)
  • Artículos Zero Waste super bonitos
  • Lotes de regalo con productos eco muy ricos
  • Vajillas de bambú para bebés…

TODOS los productos de la web de AlterNativa3 tienen el sello Fair Trade.

Debes tenerlo muy claro: tu poder como persona consumidora es muy grande. Y con tus acciones diarias puedes contribuir a la igualdad de género. ¿Alimentamos al perro bueno?

Sí, enséñame productos de Comercio Justo.

 

Cómo llevar el Comercio Justo a tu trabajo

Posted on by factoria

Autora: Eugenia González.

Tienes unos ideales que practicas en tu vida diaria. Compras productos ecológicos, intentas escoger productos de Comercio Justo. Pero a veces sientes que hay una desconexión entre lo que haces en tu casa y lo que sucede en tu lugar de trabajo. Tanto si eres una persona empresaria o un miembro de la plantilla, aquí te explico cómo llevar el Comercio Justo a vuestra empresa… y descubrir cómo os beneficia.

Este tema es muy importante, no dejes pasar este post (las acciones de las empresas marcan la diferencia a nivel mundial).

¿Sabes lo que es la RSC?

Las empresas hacemos mucho más que producir y vender. Nuestras actividades tienen un impacto en la sociedad y en nuestro entorno. No estamos aisladas: formamos parte de una comunidad, de la sociedad, del mundo. Y ahí es donde encontramos el concepto de la RSC, la Responsabilidad Social Corporativa.

La Responsabilidad Social Corporativa son las acciones que realiza una empresa y que tienen un impacto en su exterior, ya sea a nivel social, económico o medioambiental.

¿Las acciones de RSC benefician a mi empresa?

Sí, las acciones de RSC tienen ventajas claras:

  • Una empresa que comunica claramente cuáles son sus acciones de RSC y los beneficios que esas acciones reportan a la sociedad es más atractiva para los clientes e inversores.
  • Las acciones que forman parte de tu RSC pueden estar alineadas con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (definidos en la Agenda 2030). Cuando la RSC de una empresa está alineada con esos Objetivos, tiene más posibilidades de obtener ayudas y subvenciones, ya que los Gobiernos se han comprometido a impulsar los Objetivos.

¿Y cuál es el último beneficio? Uno personal, íntimo. Saber que gracias a tu trabajo construyes y contribuyes al cambio es algo muy especial, un orgullo muy importante.

Empresa de Comercio Justo en España
AlterNativa3 es una cooperativa familiar con sede en Terrassa. Desde sus inicios en 1992 apuestan por los productos de Comercio Justo.

¿Las acciones de RSC realmente tienen un impacto tan importante?

Sí, y es cuantificable. Mira, por ejemplo, sabemos que el 75% de la polución del mundo la generan las empresas. Es decir, la ciudadanía genera el 25% de la contaminación. A nivel individual es fundamental que las personas reciclemos e intentemos reducir nuestra huella de carbono de todas las formas posibles, pero eso solamente representa al 25% de la solución. 

El 75% del cambio está en manos de las empresas. El rol de las empresas es fundamental.

El impacto positivo de la RSC lo recibe la sociedad. Es decir, lo recibimos el conjunto de la ciudadanía.

¿Cómo llevar el Comercio Justo a tu empresa o lugar de trabajo? Aquí tienes 2 ideas prácticas:

1- ¿Tomáis café en tu oficina? Pásate al café de Comercio Justo

La forma más simple y efectiva de integrar el Comercio Justo en tu oficina es que el café que esté disponible para la plantilla, visitas y clientes sea de Comercio Justo. AlterNativa3 es muy consciente de lo importante que es tu RSC. Por eso te lo ponen muy fácil con su sistema BioCoffice. Todo el café es ecológico, de Comercio Justo y de gran calidad.

  • Escoge tu pack en función de los cafés que tomáis a diario: 15, 30, 50, 100…
  • Hay diversos tipos disponibles: café fragante, descafeinado, Fortíssimo, de Colombia. 
  • En diversos formatos. Por ejemplo, cápsulas ecológicas biodegradables. 
  • También lo puedes acompañar con diversos tipos de azúcar naturales y ecológicos.

Café azúcar y productos de Comercio Justo para empresas

Quiero más información sobre BioCoffice

2- Obsequios de empresa: el detalle que marca la diferencia

En segundo lugar, los productos de Comercio Justo son ideales para:

  • Acompañar una nota de agradecimiento a un cliente o proveedor
  • Ofrecer una cesta de Navidad a la plantilla
  • Regalar productos rotulados con tu logo a tus clientes

La oferta de productos de Comercio Justo es amplísima y las combinaciones de productos son infinitas (y se adaptan a todos los presupuestos). 

En AlterNativa3 llevan muchos años ayudando a empresas a crear lotes personalizados y se adaptan a todas las necesidades. Tienes una oferta muy amplia de productos de calidad:

  • Cacaos y chocolates para todos los gustos
  • Cafés gourmet y de origen
  • Regalos (botellas y termos Zero Waste, bolsas de algodón…)

¿Qué te parece? Es una opción muy interesante de cara a las próximas Navidades.

¿Te interesa que exploremos cuál es la mejor opción para tu negocio? Laura es nuestra especialista en servicios para empresas. Puedes hablar con ella de lunes a viernes de 8h a 16h llamando al 619 17 87 79 (también WhatsApp). Si lo prefieres, mándale un correo a laura@alternativa3.com

¿Y si soy un miembro de la plantilla? ¿Qué puedo hacer?

Si eres una persona trabajadora, hay un montón de formas prácticas para llevar los productos de Comercio Justo a tu lugar de trabajo. 

  • ¿Tenéis una celebración? ¿Desear llevar un detalle a alguien que se jubila? 
  • ¿Buscas un detalle para un miembro del personal que va a ser mamá o papá?
  • ¿Necesitas una idea para el “amigo invisible”? 

En la web de AlterNativa3 tienes una gran variedad de productos bonitos y de calidad para todas estas situaciones: vajillas infantiles de bambú ecológico, botellas de acero inoxidable (para olvidarse de las botellas de plástico al lado del ordenador), tazas de cerámica, bolsas artesanales de algodón… Y cafés, chocolates, azúcar, infusiones de rooibos (natural, menta, naranja-canela, vainilla…). 

Todo son detalles bonitos y de Comercio Justo con los que quedar bien y, además, contribuir a crear un mundo más justo.

Si quieres echar una ojeada, aquí tienes el link a la tienda: https://alternativa3.bio/

¿Qué más puedo hacer? La acción más efectiva es COMPARTIR este post con las personas que toman decisiones sobre la RSC de tu empresa.

Desde 1992 AlterNativa3 se dedica a fomentar el Comercio justo y tienen una gran experiencia ayudando a empresas a encontrar formas prácticas y asequibles de mejorar su RSC ¿Pasamos a la acción?

 

 

Navidad sin despilfarro

Posted on by factoria

Autora: Eugenia González.

Disfrutar de la Navidad y al mismo tiempo practicar el consumo responsable, el Comercio Justo y el Zero Waste parece un imposible. Pero… ¿lo es? Aquí te explico otra forma de celebrar las Fiestas.

Navidad un año más. Te hace ilusión, es una época especial. Pero al mismo tiempo hay tantas cosas que hacer: compromisos, compras, invitaciones… reconozcámoslo, celebrar la Navidad da mucho trabajo. Pero nos gusta, especialmente si en la casa hay peques. 

Y en medio de todo esto, la pregunta: ¿puedo celebrar las Fiestas de una forma que esté alineada con mis valores? ¿Disfrutar, y al mismo tiempo no caer en el consumismo y el despilfarro? Sí, ¡claro que sí!

La Navidad es una época especial. Pero no deja de ser una sucesión de días con sus pequeñas decisiones cotidianas. Puedes optar por un producto convencional, o bien escoger una opción más ética y sostenible. 

Ya sabes, tu poder como persona consumidora es muy grande. Y justamente porque la Navidad es una época de fuerte consumo, es una época ideal para practicar el Comercio Justo, las compras responsables y el Zero Waste. 

Pero… ¿cómo pasar a la acción? A continuación, te doy ideas prácticas sobre:

  • Regalos responsables
  • Recetas navideñas con productos Fair Trade 
  • Estrategias para tener unas fiestas Zero Waste

Regalos Responsables

Sí, regalar es uno de los actos más bonitos y gratificantes. Pero a veces cuesta mucho encontrar un regalo perfecto, contentar a la persona que lo recibe. Por no hablar de todas aquellas situaciones en los que regalamos por cariño… pero también un poquito por compromiso. 

Puestos a regalar… ¿por qué no regalar productos de Comercio Justo? Son de gran calidad, te garantizan que las personas productoras han recibido un pago justo por su trabajo y que en su fabricación se ha protegido el medio ambiente. ¿Qué más se puede pedir?

Café Comercio Justo

  • Tiendas de comercio justo. ¿Sabes cómo eran consideradas las primeras tiendas especializadas en productos Fair Trade? Tiendas de regalos (porque ahí encontrabas una gran variedad de artículos exóticos, artesanales y preciosos). Actualmente, en España hay más de 100 tiendas Fair Trade. Encontrarás regalos para satisfacer a todos los gustos: artesanía, bisutería, ropa, papelería, objetos de decoración, juguetes… hasta móviles.

A principios de diciembre suelo ir a una de estas tiendas y, en una sola tarde, les encargo todos los regalos a Papá Noel y a los Reyes.

¿Buscas una tienda de Comercio Justo cerca de ti? Aquí encontrarás más de 100:

https://comerciojusto.org/tiendas/

¿Prefieres las compras online? Aquí hay 16 portales especializados en Comercio Justo:

https://comerciojusto.org/tiendas/tiendas-on-line/

  • Cuando tengo un compromiso y no conozco demasiado bien a la persona opto por lotes de productos de Comercio Justo. ¿A quién no le gusta un buen café, un chocolate rico, un delicioso chocolate a la taza? En la web de AlterNativa3 puedes encontrar packs de regalo la mar de chulos y completos:

https://alternativa3.bio/navidad.html

  • ¿Y qué hacemos con todas esas ocasiones en las que no sabemos qué regalar? Ya sabes, el “amigo invisible”, la prima a la que ves un par de veces al año… y aquellas personas a las que quieres un montón, pero que son muy difíciles de contentar. Yo, en estos casos, soy una firme defensora de los tickets regalo. 

Cuando compras algo por puro compromiso, sin saber si gustará, te arriesgas a que ese artículo no sea utilizado. Eso es una pena, un despilfarro… ¿no te parece? En cambio, con el ticket regalo la persona compra lo que le gusta…y todos contentos. Además, te cuento un secreto: a mí me encanta recibir tickets regalo.

Las recetas de siempre… con ingredientes de Comercio Justo

Ya sabes, el Comercio Justo no te propone que cambies de forma radical todos tus hábitos de consumo. Te invita a que sustituyas productos de consumo habitual por otras opciones más éticas y sostenibles. 

Si durante el año te cuidas, compras productos ecológicos, optas por el Comercio Justo… ¿por qué no hacerlo durante las Navidades? Yo lo tengo claro: son fiestas especiales, pero sigo haciendo las acciones que me gustan y que me sientan bien.

Aquí te doy tres recetas navideñas. Son ideales para disfrutar en familia.

  • Turrón de chocolate crujiente. Bajo en azúcar, con intenso sabor a chocolate… ¡y vegano!

https://alternativa3.com/turron-de-chocolate-vegano/

  • Mazapán: sólo necesitas huevo, almendra molida, azúcar… y mucho cariño. Una receta superfácil, ideal para hacer con los peques de la casa y explicarles lo que es el Comercio Justo. 

https://alternativa3.com/receta-mazapan/

  • Estas galletas son nuestras favoritas. ¿Honestamente? Las hacemos todo el año, pero en Navidad las horneamos con forma de estrellita y así queda más festivo.

https://alternativa3.com/receta-de-galletas-cacao-maca-jengibre/

Navidad Zero Waste

El Zero Waste es una filosofía que te propone reducir al máximo los residuos que generas. Seamos realistas, en Navidad eso parece imposible… pero no lo es. 

Yo llevo un tiempo practicando el Zero Waste y, después de un par de Navidades, estos son mis trucos:

  • Utiliza bolsitas de algodón cuando vayas a la compra (para frutas y verduras, cereales, frutos secos…) Así no gastarás las del súper y generarás menos residuos. 
  • Si compras un producto envasado, prioriza las marcas que utilicen materiales biodegradables en sus envases.  
  • Reutiliza todo el papel. Papel de envolver regalos, cajas en las que te entregan los pedidos… utilízalos para hacer manualidades. Yo, por ejemplo, recorto todos los papeles en rectángulos más o menos iguales. Los sujeto con un clip muy grande y me queda un taco de notas de aspecto muy rústico la mar de bonito. Los tacos de notas que hago en Navidad…  ¡me duran todo el año! 
  • ¿Y qué te parece regalar productos Zero Waste? Muchas personas tienen curiosidad, pero se les hace una montaña y no saben por dónde empezar. ¿Por qué no ayudarles con unas bolsitas de algodón para ir a la compra? ¿O un paquete de cepillos de dientes de bambú? ¿O una bonita botella de acero inoxidable para olvidarse de una vez por todas de las botellas de plástico de un solo uso?

Aquí te dejo un link con ideas para regalos Zero Waste la mar de bonitos: 

https://alternativa3.bio/catalogsearch/result/?q=botellas

Zero Waste - AlterNativa3

Feliz Navidad… pero para tod@s

Personalmente, la Navidad me resulta una época del año un poquito estresante… Muy bonita, sí, pero llena de compromisos. Por eso he buscado una forma de disfrutar la Navidad a mi manera. Quiero que las acciones que haga durante esos días estén alineadas con mis valores: Comercio Justo, consumo responsable y Zero Waste. 

Reducir, reciclar, comprar de una forma más consciente… cada gesto suma. Es una forma de activismo muy potente. Me hace sentir bien conmigo misma. Y sé que repercute en las condiciones de vida de los demás. Y también en el planeta. 

¿Qué te parece? ¿Te apuntas a una Navidad responsable? Solamente se trata de sustituir algunas acciones por otras… pero el resultado es muy diferente. Aunque igual de divertido. 

Feliz Navidad.

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