Tortita gigante de chocolate, nueces y café
Para 2 personas
¿Te apetece un desayuno o merienda que huele a domingo incluso entre semana? Hoy compartimos una receta sencilla y deliciosa para amantes del chocolate, las nueces… y por supuesto, del café. Tortita gigante de chocolate, nueces y café de @drabeatiful, perfecta para acompañarla con tu taza favorita de AlterNativa3.
Ingredientes
50 g de harina de almendra
20 g de proteína vegana de vainilla
30 g de harina de chufa
1 cucharadita de impulsor
1/4 cucharadita de sal
1 + 1/2 cucharadas de eritritol molido
1 cucharadita de café liofilizado de AlterNativa3
80 g de bebida vegetal de anacardo nature
2 huevos
Preparación
- Tamiza los ingredientes secos con un colador y reserva.
- En otro bol bate los huevos con el eritritol hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade poco a poco la bebida vegetal mientras sigues batiendo.
- Incorpora los secos de forma envolvente.
- Vierte la mezcla en una sartén o molde, añade chips de chocolate y nueces.
- Hornea 12 minutos a 180 °C. Deja enfriar… y disfruta.
¿Sabías que...?
El café de comercio justo y ecológico ayuda a proteger el ODS 6 (agua limpia y saneamiento), porque promueve cultivos que reducen el uso de químicos y evitan la contaminación de ríos y acuíferos en las zonas productoras.
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