¿Qué combinaciones con chocolate conoces? Seguramente, ahora que tienes que pasar más tiempo en casa, estás dedicándote más a la cocina, ¡igual que mucha gente! Y… ¿qué mejor manera de innovar que aprendiendo a usar el chocolate en recetas distintas? Hoy, en AlterNativa3, ¡nos lanzamos a innovar! Sigue leyendo.
Chocolate y frutas
Empezamos con una combinación que no te sorprenderá, y es que ¿hay algo más delicioso que una fondue con frutas y chocolate? Fresas, plátano y bayas son combinaciones típicas, igual que los cítricos. Y es que seguro que alguna vez has probado el chocolate con naranja u otras versiones como la que tenemos en nuestra web: ¡con limón y jengibre!
¿Por qué no te animas a compartir con nosotros en Instagram tus combos favoritos?
Chocolate con especias… ¡y carne!
La canela y la vainilla son especias que casan muy bien con el chocolate, pero ¡vayamos más allá! La pimienta y el clavo, por ejemplo, combinan muy bien con el sabor del cacao y le dan un toque muy especial.
Pero, ¿cómo incorporar esto a una receta más elaborada? Siempre puedes preparar una salsa usando chocolate y especias e incorporar a la carne. Las carnes blancas como el pollo, que no tienen mucha grasa, son una excelente opción. De hecho, al ser suaves, no taparán demasiado el sabor del chocolate.
Chocolate con queso
Y no nos referimos a quesos como el mascarpone del tiramisú, ¡aunque también! Te animamos a probar con quesos más fuertes, como un azul o un semicurado. Prueba combinando diferentes tipos de queso con chocolates más o menos puros y ¡descubrirás un sinfín de sabores nuevos!
Combinaciones con chocolate que no hubieras imaginado
Lo cierto es que el chocolate puede combinarse con muchos ingredientes diferentes, pero hay algunos que nos han llamado especialmente la atención. Bacon, espárragos, aguacate y coliflor son solo algunos de ellos.
Desde luego, si algo queda claro, es que la imaginación en la cocina no tiene límites y que las combinaciones con chocolate ¡son infinitas! ¿Te animas a compartir tus favoritas?
- 11-11-20
