CECOCAFEN \u00e9s una organitzaci\u00f3 cooperativa que compta amb m\u00e9s de 2000 petites productores afiliades a 11 cooperatives, a la regi\u00f3 de Matagalpa. El clima tropical i humit de la regi\u00f3, el s\u00f2l ric d'origen volc\u00e0nic i la vegetaci\u00f3 exuberant, contribueixen al sabor \u00fanic d'un caf\u00e8 amb fama a nivell internacional.<\/p>\n
El repte m\u00e9s gran per a CECOCAFEN \u00e9s treballar en la reconstrucci\u00f3 del seu pa\u00eds, despr\u00e9s d'anys de guerra civil. L'organitzaci\u00f3 col\u00b7labora en el proc\u00e9s productiu (part de la feina di\u00e0ria) i facilita els processos de capacitaci\u00f3, assist\u00e8ncia t\u00e8cnica productiva i empresarial. Tamb\u00e9 d\u00f3na suport al processament del caf\u00e8 i assegura la comercialitzaci\u00f3 del producte.<\/p>\n
CECOCAFEN ha dedicat molts esfor\u00e7os a millorar la qualitat del caf\u00e8. Amb una barreja de pr\u00e9stecs, donacions i fons propis (generats a partir del Comer\u00e7 Just), van comprar al maig de 1999 una planta de processament de caf\u00e8, anomenada SolCaf\u00e9. En ella els socis disposen d'una trilladora que els permet processar el caf\u00e8 fins a obtenir el gra verd, podent aix\u00ed controlar la qualitat durant tot el proc\u00e9s i incrementant les seves activitats productives.<\/p>\n
El projecte m\u00e9s recent en qu\u00e8 CECOCAFEN est\u00e0 treballant \u00e9s el desenvolupament de l'ecoturisme a la seva zona, que generar\u00e0 ingressos addicionals per a les fam\u00edlies camperoles, i educar\u00e0 les persones visitants sobre la producci\u00f3 de caf\u00e8 i el comer\u00e7 just. Passejades a cavall oa peu, visites guiades als cafetals, activitats diverses amb la comunitat, entre altres propostes, ajudaran a incrementar la conscienciaci\u00f3 i la protecci\u00f3 dels recursos naturals. La joventut de la comunitat \u00e9s excel\u00b7lent guia, gr\u00e0cies al seu coneixement sobre la flora i la fauna locals. Les dones, organitzades en comit\u00e8s, estan aprenent sobre com donar allotjament i menjar a les ecoturistes, per poder oferir-los un tracte immillorable.<\/p>","protected":false},"featured_media":9305,"template":"","meta":{"inline_featured_image":false},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-9190","cooperativa","type-cooperativa","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"\n