La cooperativa de caficultores de Manizales se fundó el 22 de Agosto de 1960, en los municipios del Centro del Departamento de Caldas y, posteriormente, se extendió a los de la región Oriente del mismo. Desde un comienzo ha contado con el patrocinio y el apoyo de la Federación Nacional de Cafeteros en cuanto al acceso a capital para la compra del grano, para la construcción de una moderna infraestructura, siempre buscando una adecuada comercialización. Su creación aparece de la necesidad de dar un precio justo al caficultor/a, pagar al contado y tener un peso exacto, contribuyendo así a la mejora de la calidad de vida del productor y productora y de su familia.

El café se cultiva en fértiles tierras, aplicando las mejores prácticas para conservar y exaltar su fragancia y aroma. Es un café creado siguiendo la tradición y experiencia de una región que disfruta del perfecto equilibrio entre el buen sabor y el respeto por la naturaleza.