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Receta de crepes de caramelo rellenas de yogur de café

 

Hoy os animamos a probar esta deliciosa receta de crepes de caramelo rellenas de yogur de café que nos trae @drabeatiful. Es perfecta para cualquier amante del café. ¡Descubre cómo hacerla paso a paso!

Ingredientes para la crepe

  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de psyllium
  • 2 cucharadas harina de coco
  • 1 cucharada sopera de crema caramelo salado
  • Estevia líquida
  • Caramelo

Ingredientes para el relleno

  • Yogur griego de coco
  • 1 cucharada sopera del café soluble de AlterNativa3

Ingredientes para el topping

  • Nueces caramelizadas
  • Otra cucharada sopera del café soluble de AlterNativa3

Paso a paso

  1. Batimos bien todos los ingredientes para la crepe y dejamos reposar la mezcla durante unos minutos.
  2. Cuajamos las crepes lo más finitas posible en sartén con manteca de cacao. Para ello, untamos la sartén con un poco de manteca y cuando esté caliente vertemos con la ayuda de un vaso la masa en el centro y la extendemos inclinando la sartén con movimientos circulares hasta cubrir toda la superficie.
  3. Preparar el relleno del crepe es tan sencillo como mezclar con una cucharilla el yogur de coco y el café liofilizado hasta conseguir una mezcla homogénea.
  4. Montamos la crepe y añadimos el topping por encima.

¡Las crepes ya están listas para disfrutar! ¿Te animas a probar la receta? Comparte con nosotros el resultado en las redes sociales.

Receta de panellets

En esta Castañada, te traemos la receta de nuestros deliciosos y originales panellets: de café, cacao chai y naranja y canela. ¡Sigue leyendo para descubrir el paso a paso!

Ingredientes:

Para la base de los panellets:

Sabores:

Paso a paso:

  1. Mezclamos los ingredientes hasta que quede todo muy integrado en forma de bola.
  2. Lo dejamos reposar en la nevera durante un mínimo de 2 horas, mejor si esperamos al día siguiente.
  3. Separamos la masa en función de los diferentes sabores que queremos trabajar.

Con cacao chai

  • Añadimos 1 cucharada de postre de cacao chai y un poco de azúcar con toque de canela. Luego lo integramos todo.
  • Formamos bolas y las ponemos en una bandeja de horno.
  • Para decorar, cubrimos los panellets con cacao chai para que queden como trufas.

Naranja y canela

  • Añadimos la ralladura de una naranja y una cucharada de postre de nuestro cacao con naranja y canela.
  • Luego lo integramos todo bien y formamos bolas redondas o más ovaladas.
  • Para decorar, fundimos perlas de chocolate en el microondas durante pocos segundos y vigilando que no se quemen. Luego mojamos una parte del panellet en el chocolate y decoramos con el azúcar con canela.

Café

  • Disolvemos una cucharada pequeña y rasa de nuestro café soluble en agua caliente (media tacita de café o menos). Es importante que quede un café muy fuerte.
  • Lo añadimos a la masa y lo integramos.
  • Hacemos bolas y les podemos dar forma de grano de café.
  • Por último, decoramos con azúcar glas.
  1. Saldrán de 8 a 10 panellets de cada sabor. Solo tendrás que ponerlos en el horno a 200 grados durante unos 10 minutos y ¡disfrutar!

¿Todo a punto? ¡Feliz Castañada!

Receta de galletas de Halloween

Este Halloween, @drabeatiful nos trae unas terroríficas galletas que puedes preparar siguiendo este paso a paso. ¡Esperamos que te gusten!

 

Ingredientes

  • 100 g de nuez pecana molida. También puedes usar almendra, anacardo…
  • 25 g de proteína vegana de vainilla
  • 25 g de eritritol dorado, que aporta un ligero toque a caramelo 
  • 1 cucharada sopera de cacao puro
  • Sal
  • 1/2 cucharadita de impulsor
  • 20 g de mantequilla (aceite de coco para opción vegana)
  • 1 cucharada y media del café expreso con vainilla de AlterNativa3 recién hecho, que aporta un sabor riquísimo

Para la decoración

  • Chocolate blanco
  • Nibs de cacao
  • Chips de chocolate 100 %

Paso a paso

  1. Batimos la mantequilla con el eritritol hasta obtener una crema.
  2. En un bol mezclamos los ingredientes secos que posteriormente añadiremos sobre la mezcla de mantequilla y eritritol.
  3. Amasamos con las manos limpias.
  4. Añadimos el café y amasamos hasta conseguir una masa manejable que estiraremos con rodillo entre dos papeles de horno.
  5. Llevamos la masa estirada a la nevera durante unos 15 minutos. Al sacarla cortaremos las galletas. Hacemos los dibujos en una cartulina y los recortamos. Luego cortamos las galletas con un cuchillo.
  6. Horneamos durante 10-15 minutos en el horno precalentado a 180 ºC.
  7. Finalmente, dejamos enfriar completamente antes de decorar.

¿Qué te parecen? ¡Queremos ver tus galletas terroríficas en las redes! ¡Compártelas!

 

Receta de granola con cacao de canela y naranja

¡Perfecta para empezar el día con un buen desayuno! @drabeatiful nos trae una receta de granola con cacao de canela y naranja que estamos seguros de que te encantará. ¡Te dejamos el paso a paso!

Ingredientes

  • 1 taza y media de nueces picadas
  • 1 taza de chips de coco
  • ¼ de semillas de sésamo
  • Ralladura de naranja deshidratada
  • 1 cucharada sopera de nuestro cacao con naranja y canela
  • ½ taza de chocolate 100 % troceado
  • 1 cucharadita de sal
  • 30 g de aceite de coco
  • ¼ de taza de eritritol

Paso a paso

  1. Ponemos al fuego el aceite de coco con el eritritol hasta que este último se funda.
  2. Añadimos las nueces y tostamos durante dos minutos
  3. Luego añadimos las semillas, las chips de coco y la ralladura de naranja.
  4. Tostamos durante otros dos minutos sin dejar de remover para que no se quemen las semillas.
  5. Por último, añadimos el cacao y la sal dando vueltas para que se integre todo bien y añadimos entonces el chocolate.
  6. Removemos con una cuchara de madera para que el chocolate se funda y se integre con el resto.
  7. ¡Listo! Ahora vertemos la granola en una bandeja cubierta con papel de horno y la dejamos enfriar.

Puedes conservarla en un bote de cristal para disfrutarla cada mañana y empezar el día con buen pie. ¿Te animas?

 

Receta de pastelitos de café con cobertura de vainilla y nibs de cacao

 

Para postre, para el desayuno, para una merienda saludable… Esta receta de pastelitos de café con cobertura de vainilla y nibs de cacao que nos trae @drabeatiful es perfecta para cualquier momento del día. ¡Descubre el paso a paso!

Ingredientes

  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 85 g de harina de coco
  • ½ cucharadita de psyllium
  • Una pizca de sal
  • 3 huevos
  • 50 g de yogur griego de coco
  • 1 cucharada sopera del café soluble de AlterNativa3
  • 2 cucharadas soperas de proteína de vainilla
  • 200 ml de leche de coco en lata
  • Manteca de coco
  • Pulpa de coco
  • Aroma natural de vainilla
  • Nibs de cacao

Paso a paso

  1. Precalentamos el horno a 175 grados.
  2. Mezclamos la harina de coco, la sal, el psyllium, la proteína de vainilla y el café.
  3. En otro bol batimos los huevos y los mezclamos con la mantequilla, el yogur y la leche de coco hasta conseguir una crema.
  4. Luego añadimos los ingredientes secos a los húmedos y lo removemos todo con una cuchara de madera hasta conseguir una masa suave.
  5. Vertemos la masa en moldes para muffins y horneamos durante 20/25 minutos.
  6. Cuando se haya enfriado, hacemos la cobertura con manteca de cacao, pulpa de coco y aroma natural de vainilla.
  7. Por último, decoramos con nibs de cacao y dejamos que la cobertura se enfríe y se endurezca.

¡A disfrutar! ¿Te animas a probar? Comparte con nosotros el resultado en redes sociales.

Receta de rocas de café y nueces pecanas

¿Te gustaría disfrutar del café de forma diferente? Con la receta de rocas de café y nueces pecanas de @drabeatiful, ¡te lo ponemos fácil! Descubre el paso a paso a continuación.

Ingredientes

  • 100 g de manteca de cacao
  • 50 g de tahini blanco
  • 20 g de proteína vegana de vainilla
  • Eritritol
  • 1 cucharada sopera de café soluble
  • Mitades de nueces pecanas

Paso a paso

  1. Fundimos la manteca de cacao con el tahini al baño María.
  2. Añadimos la proteína de vainilla, el café soluble y el eritritol a la crema, integrándolo todo bien con una cuchara de madera.
  3. Añadimos las mitades de nueces pecanas y volvemos a mezclar bien.
  4. Lo ponemos en moldes de muffins y bombones y dejamos que se enfríe hasta quedar a temperatura ambiente.
  5. Metemos las rocas de café y nueces pecanas en la nevera para que terminen de endurecerse y las conservamos en un bote de cristal también en la nevera.

¡A disfrutar! Si te animas a probar esta receta para preparar tus rocas de café y nueces pecanas, ¡nos encantará ver el resultado!

Barritas raw de moka-Nutella

¡Saludable y deliciosa! Con la receta de barritas raw de moka-Nutella que nos trae @drabeatiful, podrás preparar un snack que querrás comer a todas horas. ¿Te animas a probarlo?

Ingredientes:

  • 40 g de aceite de coco
  • 30 g de manteca de cacao fundida al baño María
  • 80 g de avellana molida
  • 60 g de coco rallado
  • 60 g de semillas de cáñamo
  • 2 cucharadas soperas de cacao brown
  • 10 g de proteína vegana de chocolate
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharadita de café soluble
  • 1 cucharadita de canela de Ceilán

Paso a paso:

  1. Lo mezclamos todo en un bol excepto el aceite de coco y la manteca de cacao. Lo integramos todo bien con una cuchara de madera.
  2. Añadimos el aceite de coco y la manteca de cacao fundidos al baño María y los integramos bien con el resto de ingredientes.
  3. Vertemos la mezcla en moldes cuadrados de muffins, individuales y no muy grandes.
  4. Congelamos durante como mínimo dos horas y decoramos con manteca de coco. Podemos conservar las barritas en un bote de cristal guardado en la nevera o en el congelador.

¡Listo para disfrutar! ¿Te animas a probar esta receta para preparar tus barritas raw de moka-Nutella?

 

 

 

 

 

Bolas crudas de masa de galleta

¿Estás buscando un postre con el que impresionar a los tuyos? Hoy, en AlterNativa3 te recomendamos estas increíbles y sabrosas bolas crudas de masa de galleta que nos trae @drabeatiful.

Si quieres aprender a preparar esta sencilla receta, ¡aquí tienes el paso a paso!

Ingredientes

  • 120 g de almendra tostada molida sin piel
  • 70 g de mantequilla
  • 20 g de proteína vegana de vainilla
  • 10 g de proteína vegana de chocolate
  • ½ cucharadita de sal 
  • Chocolate puro 100 % de AlterNativa3
  • Aceite de coco 

Paso a paso

  • Derretimos la mantequilla mezclándola bien con la sal en una sartén.
  • Dejamos enfriar durante unos minutos.
  • Añadimos las proteínas y la harina integrando bien hasta conseguir la consistencia deseada.
  • Formamos bolas con la ayuda de cucharas de café y las congelamos entre 2 y 4 horas.
  • Las bañamos en chocolate fundido con aceite de coco. La cobertura se irá endureciendo por el contacto con el frío.
  • Conservamos las bolas en el congelador. Lo mejor es sacarlas entre 5 y 10 minutos antes de comer.

¿Listo para probar estas bolas crudas de masa de galleta? ¡Enséñanos el resultado etiquetándonos en redes sociales!

 Receta de crepes de café rellenas de crema de chocolate ecológico

Si tu favorito es el chocolate ecológico 100 % cacao, ¿qué mejor que disfrutar de los fogones siguiendo el paso a paso de la deliciosa receta de crepes de café rellenas de crema de chocolate que nos trae @drabeatiful?

Ingredientes

  • 3 huevos de gallinas camperas
  • 2 cucharadas soperas de yogur griego de coco
  • 3 cucharadas soperas de harina de almendra ( 20 gramos ) 
  • 1 cucharadita del café soluble de AlterNativa3
  • 1 cucharadita de eritritol 
  • Mantequilla ecológica
  • Proteína vegana de chocolate
  • Nibs de cacao

Paso a paso

  • Mezclamos con varillas todo menos el yogur, la proteína de chocolate y los nibs de cacao hasta obtener una mezcla homogénea y dejamos reposar durante 10 minutos.
  • Fundimos mantequilla ecológica en la sartén, añadimos la masa y cocinamos crepes lo más finitas posible. Nos saldrán unas 10 crepes, aunque estodependerá del grosor de cada una y el tamaño de la sartén que usemos. 
  • Como relleno mezclamos simplemente yogur griego de coco en un bol con proteína vegana de chocolate hasta conseguir una crema homogénea. 
  • Por último, como topping, añadimos nibs de cacao.

¿Te animas a probar esta receta de crepes de café rellenas de crema de chocolate ecológico? ¡Comparte el resultado con nuestros perfiles en redes sociales!

Si eres amante del chocolate 100 % cacao, ¿qué mejor que disfrutar de la cocina poniendo a prueba la receta de tejas de chocolate y avellanas de @drabeatiful?

¡Sigue el paso a paso!

Ingredientes

  • 100 gramos del chocolate 100 % de AlterNativa3
  • 20 gramos de crema de avellana 
  • 10 gramos de proteína vegana de vainilla 
  • 100 gramos de avellanas tostadas 
  • Una pizca de sal 

Paso a paso

  • Picamos las avellanas.
  • Fundimos al baño maría el chocolate ecológico 100% cacao junto a la crema de avellanas.
  • Una vez fundido, integramos la proteína y la sal mezclando bien para que no queden grumos. 
  • Luego añadimos las avellanas a la mezcla y vertemos sobre un papel de horno previamente puesto sobre una bandeja. 
  • Extendemos la mezcla de chocolate y avellanas en una capa del grosor deseado y la llevamos al congelador. 
  • Pasadas unas 2 o 3 horas, la sacamos del congelador, rompemos en pedacitos y guardamos en un bote de cristal en la nevera 

¡Ya están listas! Prepara esta receta de tejas de chocolate y avellanas, compártela con quien quieras y sigue conociendo recetas sostenibles, responsables y de calidad en nuestro blog.

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