Alternativa 3
3

Risotto de Quinoa amb pebrots bicolor i curri dolç

 

Us presentem un plat original, per gaudir d´aquest estiu

Ingredients:

1 tassa de Quinua Real

Una mica de salquinua real1

Oli d’oliva

1 ceba

1 pebrot vermell

1 pebrot verd

Prunes seques

Curri dolç de Comerç Just

La Quinoa Real va ser l’aliment bàsic dels Inques i ho veneraven com gra sagrat.

Per començar, farem la quinoa amb la recepta bàsica, rentant la quinoa varies vegades fins que l’aigua surti clara i posant­la dins l’olla al foc amb dos tasses d’aigua. Quan l’aigua bulli, baixar el foc, afegir sal al gust i tapar. Deixar uns 20 minuts o fins que no quedi aigua. Podem adonar­nos que està ben cuinada perquè el gra queda una mica obert.

Tallarem la ceba a daus i l’afegirem a la paella amb una mica d’oli d’oliva. Mentre, rentarem els pebrots i els tallarem a tires. Quan la ceba estigui doradeta, afegirem els pebrots i ho barrejarem tot. Les prunes les podem trosejar abans d’afegir­les al sofregit. Deixar uns 10 minuts fins que els pebrots estiguin llestos i afegir la quinoa removent bé per a que no s’enganxi al fons de la paella. Condimentar amb curri dolç al gust. Es pot servir tant fred com calent.

També pots fer servir qualsevol dels nostres arrossos

Tens una recepta amb productes nostres? Envia a comunicación@alternativa3.com una foto, ingredients i la preparació i la publicarem en aquesta secció.

 

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR

Aviso de cookies